微胶囊技术是一种运用成膜材料将固体或液体包覆成具有核壳结构微粒的技术，所得微粒称为微胶囊。
将固液相变材料分散成球形小颗粒，然后在表面封装一层性能稳定的壳材，最终形成相变微胶囊。
相变材料微胶囊化这一技术很好地解决了其应用中的问题与难点，如液体材料流失、腐蚀性、体积变化率等。
相变微胶囊在吸热时成液态，但外壳仍为固体，因此材料的外形仍为固态颗粒。
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